UNIGRÁ S.p.A.

Fondant Sugar

Η γκάμα ζάχαρης φονταντ Master Martini είναι ιδανική για το γλάσο σικελικών κασάτες, μπινιέ, εκλαίρ και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής, στα οποία δίνει μια γλυκιά, ευχάριστη γεύση και μια απαλή και γυαλιστερή επικάλυψη. Διακρίνεται για βέλτιστη πλαστικότητα, ιξώδες και υφή. Από την κλασική έκδοση, βασισμένη σε ζάχαρη καλαμιού, φτάνουμε σε έναν πιο κρεμώδη και έτοιμο προς χρήση τύπο που δεν χρειάζεται αραίωση και διατηρεί τη λάμψη με την πάροδο του χρόνου σε όλα τα προϊόντα στα οποία χρησιμοποιείται. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρωματιστούν με ανάμειξη με υδατοδιαλυτές χρωστικές.
Επίστρωση κρεμ-σου
Επίστρωση κασάτας
Επίστρωση eclair
Κωδικός
ΠΡΟΪΟΝ
ΠΡΟΪΟΝ plus
ΧΡΗΣΗ
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
ΠΑΛΕΤΟΠΟΙΗΣΗ
AP00AA
Τυποποιημένη σκούρα καφέ ζάχαρη φοντάν
Τέλεια κάλυψη και κράτημα
Γλάσο για σικελική κασάτα, σου με κρέμα, εκλέρ και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής
κουβάς 15kg
990kg (11 κάδοι x 6 στρώματα)
AP00BA
Γυαλιστερή σκούρα καφέ ζάχαρη φοντάν
Μακριά και ελαστική υφή
Γλάσο για σικελική κασάτα, σου με κρέμα, εκλέρ και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής
κουβάς 15kg
990kg (11 κάδοι x 6 στρώματα)
AP00CA
Κρεμώδης σκούρα καφέ ζάχαρη φοντάν
Μαλακή και ελαστική υφή, ανθεκτική στο πάγωμα, αδιαφανής και απόλυτα λευκή, με γαλακτωματοποιητή
Γλάσο για σικελική κασάτα, σου με κρέμα, εκλέρ και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής
κουβάς 15kg
858kg (11 κάδοι x 6 στρώματα)