Il rustico

Για την παρασκευή ψωμιού πολλαπλών δημητριακών με ρουστίκ εμφάνιση

• Με 22% σπόρους: ηλιόσπορο, σουσάμι και λιναρόσπορο

• Με 6% νιφάδες: βρώμης και φαρό

• Με προζύμι

• Χωρίς γαλακτωματοποιητές, για ένα προϊόν Clean Label

• Πολύ υψηλή απόδοση: απορροφά 50% νερό

• Πηγή ινών

Το FiorFiore Il Rustico New είναι ένα ισορροπημένο και ευέλικτο μείγμα, ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού και υποκατάστατων ψωμιού όπως κριτσίνια και φοκάτσια.
Η ισορροπία μεταξύ αλεύρων, σπόρων και νιφάδων δίνει στο τελικό προϊόν μια ρουστίκ εμφάνιση και μια χαρακτηριστική γεύση, εμπνευσμένη από το κλασικό "ψωμί άλλοτε".

Χάρη στην παρουσία του προζυμιού, εγγυάται υψηλή ανάπτυξη και τέλεια δομή, με τακτική και αρωματική ψίχα.