Gran Master Melange Μείγμα · Martini Master

Το Gran Master Melange είναι η νέα σειρά melange με 26% βούτυρο, που προσδίδει εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τόσο στο ίδιο το προϊόν όσο, κυρίως, στο τελικό προϊόν.

Όλα αυτά σε συνδυασμό με υψηλές επιδόσεις στην επεξεργασία: εξαιρετική πλαστικότητα για τη δημιουργία σφολιατών ζυμών και ισορροπημένη απορρόφηση αέρα και υγρών για παρασκευές χτυπητών ζυμών (κρέμες, χτυπητές κρουστές ζύμες, ζύμες) ή ψαθυρότητα για διαμορφωμένες κρουστές ζύμες.

26% Βούτυρο
Χωρίς Γλουτένη
Χωρίς Υδρογονωμένα Λίπη
Χωρίς λακτόζη (λακτόζη <0,1%)

Χωρίς γλουτένη

Χωρίς υδρογονωμένα λίπη

Χωρίς λακτόζη

GRAN MASTER MELANGE ΚΡΕΜΑ/ΚΕΪΚ

πλάκα 2,5 kg

κουτί 10 Kg (4 x 2,5 kg)

480 kg (12 κουτιά x 4 στρώματα)

Κρέμες, ζύμες για φούσκωμα ή χτύπημα στο μίξερ, ζύμη μπριζέ στο μίξερ ή σε φόρμα

GRAN MASTER MELANGE SF/CRS

επίπεδη συσκευασία 2 kg

κουτί 10 Kg (5 x 2 kg)

660 Kg (6 κουτιά x 11 στρώματα)

Κρουασάν, δανέζικα γλυκά, γλυκές και αλμυρές σφολιάτες

ΠΡΟΪΟΝ: GRAN MASTER MELANGE ΚΡΕΜΑ/ΚΕΪΚ
Μορφή: πλάκα 2,5 kg
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: κουτί 10 Kg (4 x 2,5 kg)
ΠΑΛΕΤΟΠΟΙΗΣΗ: 480 kg (12 κουτιά x 4 στρώματα)
ΧΡΗΣΗ: Κρέμες, ζύμες για φούσκωμα ή χτύπημα στο μίξερ, ζύμη μπριζέ στο μίξερ ή σε φόρμα

ΠΡΟΪΟΝ: GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
Μορφή: επίπεδη συσκευασία 2 kg
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: κουτί 10 Kg (5 x 2 kg)
ΠΑΛΕΤΟΠΟΙΗΣΗ: 660 Kg (6 κουτιά x 11 στρώματα)
ΧΡΗΣΗ: Κρουασάν, δανέζικα γλυκά, γλυκές και αλμυρές σφολιάτες

Gran Master Melange και η γκάμα Martini Professional

Η ευρεία γκάμα της Martini Professional είναι σε θέση να καλύψει τις ανάγκες όσων εργάζονται με πάθος στους τομείς: Ζαχαροπλαστική, Αρτοποιία, Παγωτό, Ho.Re.Ca., Food Service.

Οι τεχνίτες και οι επαγγελματίες της εστίασης βρίσκουν γρήγορες και αποτελεσματικές λύσεις στις συγκεκριμένες σειρές προϊόντων που περιλαμβάνονται στη Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Στη βάση αυτής της ολοκληρωμένης πρότασης βρίσκεται η τεχνογνωσία της Unigrà, εταιρείας που ιδρύθηκε από τον Luciano Martini το 1972, ηγέτιδας στην εμπορία βρώσιμων ελαίων και λιπών, μαργαρινών και ημιέτοιμων προϊόντων για τη βιομηχανία τροφίμων και ζαχαροπλαστικής.

Κάθε προϊόν παρασκευάζεται, συσκευάζεται και διανέμεται διασφαλίζοντας πάντα τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. Η ανάπτυξη καινοτόμων λύσεων καθιστά πιο αποδοτική και δημιουργική τη δουλειά των επαγγελματιών που θέλουν να συνεχίσουν να εκπλήσσουν τους πελάτες τους.

Η προσοχή στις πρώτες ύλες, η χρήση παραδοσιακών μεθόδων, η ακρόαση των αναγκών των πελατών, οι συνεργασίες με διακεκριμένους επαγγελματίες και οι προηγμένες τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στις παραγωγικές διαδικασίες καθιστούν τη Martini Professional τον ιδανικό συνεργάτη ζαχαροπλαστών, αρτοποιών, μαστόρων παγωτού, επαγγελματιών εστίασης, μπάρμαν, ξενοδόχων, εταιρειών catering, πλανόδιων πωλητών και επαγγελματιών street food.